母山咖啡 454克 精品豆
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你喝貓屎咖啡，還是母山咖啡？
母山咖啡的咖啡樹
母山咖啡種植的咖啡品種是自1959年引進(jìn)的羅布斯塔種，被稱為“大豐一號”，經(jīng)過幾十年的大田實(shí)踐，于1988年開始選魚苗。
咖啡苗木采用咖啡嫁接換冠技術(shù)，改造原來的低產(chǎn)中粒種咖啡園，經(jīng)研究與實(shí)驗(yàn)，選育出比傳統(tǒng)種植的羅布斯塔高出2~3倍的高產(chǎn)新品種。這項(xiàng)成果于1992年榮獲海南省科學(xué)進(jìn)步四等獎(jiǎng)。
羅布斯塔種的咖啡樹可以在平地生長，對疾病有較強(qiáng)的抵抗力，產(chǎn)量比較高。羅布斯塔種咖啡豆外表較為渾圓，中間有道裂的那一面有點(diǎn)膨脹，溝紋很直，咖啡味道大美，濃香。
大豐一號咖啡樹
每棵樹都碩果累累
母山咖啡生產(chǎn)過程
母山咖啡沒有麝香貓?zhí)羰旃?，我們?nèi)祟愖约簛硖艄?/span>
我們只要熟果，每一個(gè)咖啡果都是人工一粒一粒地摘取，個(gè)個(gè)果實(shí)都飽滿紅潤，在原材料上嚴(yán)格把關(guān)，不惜投入時(shí)間與人工成本，就是為了給消費(fèi)者喝到好的咖啡。
采摘過來的紅熟的咖啡果，經(jīng)過細(xì)致的機(jī)器充分清洗干凈。
藍(lán)天白云下曬豆
母山咖啡在摘豆、洗豆與曬豆環(huán)節(jié)是公司化管理，有高標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范化作業(yè)要求。
而普通的咖啡品牌在這幾個(gè)環(huán)節(jié)是分包給農(nóng)戶來完成的。這樣，農(nóng)戶在摘豆過程中為了圖方便，摘果沒有那么細(xì)致，經(jīng)常成熟與半熟的咖啡果一同摘下來，然后清洗與曬豆的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與設(shè)施投入也比較原始。
看一下對比就知道
無塵車間與先進(jìn)的烘焙設(shè)備
母山咖啡為了打造海南咖啡第一品牌，所以咖啡豆都選自生長在海南島大山中的咖啡果。
通過人工精挑紅熟的果實(shí)，標(biāo)準(zhǔn)化的洗豆、曬豆、脫豆與烘焙，每一個(gè)環(huán)節(jié)都在可視化的生產(chǎn)流程中完成。
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